Es puter adalah satu diantara banyaknya sajian pencuci mulut ciri khas Indonesia yang selintas hampir mirip es cream, es puter dibikin dengan bahan basic santan yang dipakai menjadi substitusi susu.
Biasanya, es puter lebih populer dengan nama es dung dung, populernya es dung dung sampai ada bisa disaksikan dari ada suatu brand es cream populer yang menamai produk es cream mereka dengan nama yang sama.
Jaman dulu sebelum ditemukannya beberapa mesin mutakhir untuk membuat es beku dengan mudahnya, es puter dibukakan lewat cara tradisionil dengan memakai suatu alat yang berupa tabung yang mana diputar-putar didalam garam dan es batu sampai adonan es mengkristarl serta membentu es, hingga es itu lalu dinami dengan nama “Es Puter. ”
Es puter umum diberikan dengan cone atau mungkin dengan duah buah roti tawar atau bahkan juga dengan menggunakan gelas kaca, serta sering, Anda akan temukan ketan hitam, kacang ijo atau potongan buah nangka serta sagu mutiara didalam es puter. Sayangnya, makin ke sini, es puter makin menghilang, serta makin dikit pedagang es puter. Resep es puter di bawah ini akan membawa Anda kembali bernostalgia dengan lembutnya serta eksentriknya perasaan dari es puter.
Resep Es Puter Tradisional
Beberapa bahan :
o Keterbatan penduduk Indonesialah yang lalu melahirkan es puter ini, karena faktanya dizaman dulu, tidak semua kelompok penduduk dapat nikmati es cream dengan leluasa, cuma kelompok atas sajalah yang dapat mengerjakannya. Untuk membuat es puter, Anda memerlukan satu liter santan kelapa
o Sediakan juga 50 gr gula pasir
o Karena resep es puter ini adalah hasil pengembangan, jadi Anda memerlukan setidanya 500 gr daging durian
o Satu sendok makan tepung maizena yang sudah dicampurkan dengan tiga sendok makan air putih
Langkah Membuat Es Puter
1. Langkah awal untuk membuat es puter autentik serta eksentrik yaitu dengan langkah mendidihkan santan kelapa dengan gula pasir serta garam sampai masak, dianjurkan untuk terus-terusan mengaduk santan saat proses memasak supaya santan tidak pecah
2. Kombinasi santan yang telah masak, telah dapat ditambahkan dengan larutan tepung maizena serta aduk kembali sampai tercampur merata
3. Teruskan dengan masukkan semua daging buah durian yang sudah Anda sediakan sekalian diaduk, tunggulah saat sesaat sampai mendidih, sesudah semua tercampur dengan baik serta buah durian masak, matikan kompor lantas angkatlah panci serta biarlah sampai kombinasi adonan dingin
4. Masukan adonan es puter yang telah dingin dalam almari es, terpenting di freezer sampai kombinasi adonan es puter itu membeku dengan sempurna
5. Mengeluarkan adonan, serta ulangilah lagi proses mixing kemudian masukan adonan kembali dalam freezer
6. Kerjakan hal itu dengan berkali-kali atau sama dengan 3-4 kali serta adonan es telah membuat butiran es yang lembut
7. Serta es puter buah durian juga siap untuk diberikan, terpenting pada saat musim panas serta cahaya matahari ada diatas kepala
Resep es puter ini cukuplah ringan untuk dicoba, kan? dalam proses membuatnya juga tambah lebih ringan karena telah ada almari es untuk menolong membekukan es. Es puter yang autentik akan membawa Anda mengingat waktu kecil Anda di mana masih tetap cukuplah banyak pedangan es puter keliling hingga Anda tidak kesusahan untuk konsumsi es puter tidak seperti saat ini yang cukuplah menyusahkan.
Sumber : http://infokuliner.com/resep-dan-cara-membuat-es-puter-rasa-durian
Tidak ada komentar:
Posting Komentar